Paleodieta… ¿Qué riesgos tenemos de practicarla?

Alimentarnos de una dieta del paleolítico o una Paleodieta… ¿Qué riesgos tenemos de practicarla?

Hace ya varios años pensaba sobre lo beneficioso que sería que nosotros, los seres humanos, nos alimentáramos como lo hacían nuestros ancestros de fines de la Edad de Piedra. Y todo esto porque -si lo analizamos detenidamente- estos ascendientes lograron sobrevivir la más increíble y difícil vida que podemos imaginar, tan sólo alimentándose de lo que cazaban o recolectaban hace 10.000 años.

¿Se imaginan una dieta donde sólo consumimos frutas maduras y también frutos secos, verduras, carnes rojas, carnes blancas, pescados, mariscos, huevos? Cada uno de ellos SIN PROCESAR!...

A fines del paleolítico se consumían estos alimentos, los que se venían consumiendo por los seres humanos (en evolución), por cerca de 2 millones de años, casi sin variación.

Una alimentación que era rica en proteínas, sin consumir en ella sal ni azúcar, más que las que podían aportar los alimentos consumidos. Alimentos que permitieron que nuestros ancestros evolucionaran de forma admirable. Acompañado de una vida bastante activa, donde el caminar diariamente muchos, muchos kilómetros (por lo menos unos 20 o 30 al día), correr, trepar, saltar y hasta quizás nadar, permitían que, día a día, fuésemos evolucionando hasta convertirnos en el homo sapiens que hoy somos.

Esta idea no sólo estaba en mi mente, sino que (lo descubrí hace pocos años) eran muchos los que pensaban como yo. Y así algunos entusiasmados con la Vida Sana crearon la hoy conocida #PaleoDieta o dieta del paleolítico.

Aun no existen estudios científicos que avalen que, este tipo de alimentación, sea tan beneficioso para nuestra salud. Es más. Existen detractores que acusan que el no consumir legumbres y cereales, evidentemente traerá ciertos perjuicios a la salud, así como el exceso de carnes rojas y el aumento del riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares.

Bueno. Si sólo basamos nuestra dieta en el consumo básico de proteínas, pero sin desarrollar una actividad física apropiada... ¡Si que tendremos serios problemas de salud!... Tantos como los que nos acarrean hoy el consumo excesivo de carbohidratos, cloruro de sodio, azúcar y aliños que producen severos efectos secundarios en nuestro organismo.

PALEODIETA... un vocablo que poco a poco se hace popular hoy por hoy.

¿Qué te parece el planteamiento de esta dieta?

Espero vuestros comentarios.

Les saluda José Córdova, desde Puerto Montt.