El Tomate: Breve historia de su origen
¿Sabías que el tomate es originario de América? Aclaro que es AMÉRICA el continente... y no los EEUU de América, ya que a los "señores" estadounidenses les encanta apropiarse de aquello que no les pertenece. Pues bien!... Continúo... Los primeros ancestros del tomate crecían como frutos pequeños y silvestres en las regiones andina (en zonas de los actuales Perú, Ecuador y el norte de Chile). El contacto, el comercio e intercambio entre los pueblos y culturas prehispánicas, habría llevado esos pequeños frutos a Mesoamérica, siendo "domesticados" por los pueblos ancestrales que habitaban las zonas del actual Yucatán, Tabasco, Oaxaca y Chiapas, en México. Fueron ellos quienes cultivaron y mejoraron los frutos de forma notable, mucho antes de la llegada de los europeos, dándole el nombre de “tomatl" en lengua náhuatl. Incluso en México al tomate también le llaman "jitomate", palabra que proviene del náhuatl "xictomatl", y que significa "t...